Corbates

Ingredients:

- 1 làmina de pasta de full fresca
- 1 clara d'ou
- 1 cullerada sopera de suc de llimona
- 150-160 grams de sucre glass
- 1 paquet de cubitos d'aumetlla

Primerament, enecenem el forn a 200º, que es vagi calentant. Començem a preparar la glassa blanca, de la següent manera: en un bol fiquem, la clara d'ou, la cullerada de suc de llimona i els 150g de sucre glass i ho començem a batre amb les varilles manuals, fins que estiguin ben integrats (queda com si fos una cola blanca ja ho veureu).
Una vegada ho tenim fet, agafem la lamina de pasta de full fresca, que ja vé estirada i anem formant les corbates tallant la pasta de full, anem colocant la glasa que hem fet damunt de cada rectangle i al damunt i posem els quadradets d'aumetlla. Quan ja estiguin fetes les posem al forn, precalentat a 200º i les tenim uns 15 minuts al forn.