- Aubergínia
- Sal
- Farina
- Ou
- Oli d'oliva
Tallem l'aubergínia en rodanxes i la posem en un escorredor i salem, la deixem reposar una mitja horeta per a que perdi la amargor i suii.
Sequem l'aubergínia i la passem per l'ou batut, la farina i després el pa rallat i les anem fent a la paella amb l'oli calent, per tandes, els hi donem la volta i al treure-les les posem sobre paper absorvent per a que perdin l'oli que han agafat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada