Ingredients:
500g. De farina
15g de llevadura (un sobret)
3 cullaradetes de sal
2 cullaradetes de sucre
250 mil·lilitres d’aigua
50 mil·lilitres d’oli
Fiquem l’aigua al microones, dividim l’aigua en dos
gots, en un hi barrejem el llevat. Fem una muntanya amb la farina (colada)
damunt la taula, al mig fem un clot i dintre hi tirem el got d’aigua sense
llevadura i la sucre al mig, i la sal per fora perquè no entri en contacte amb
la sucre, despres tirem el got d llevadura i aigua al mig i l’oli. Amassem la
pasta durant 10-15min, fem una pilota amb la massa i la posem en un bol tapat
amb film durant 2 hores a temperatura ambient, treiem la massa la tornem a amassar,
la tornem a tapar i deixar reposar 10 minuts, l’estirem i a ficar ingredients!
Jo normalment la faig de verdures, amb albergínia, pebrot, olives, ..
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada